12:00 - 13:30     19:00 - 21:30

la Cave BOUTIQUE
michel guignier
& Lois perez

Ouverte du Vendredi au Mardi

de 10:00 à 18:00

TABLEAU DE BORD

Pernelle intègre l'Institut Vatel de Lyon

en 2015

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Durant ses trois années d'études en Management Hôtelier,

elle effectuera plusieurs stages dans de prestigieux établissements ou elle sera formée aux métiers de salle : 

Service et sommellerie.

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Elle rejoindra l'équipe de l'Hôtel***** l'Eden Rock à Saint Barthélémy

et ensuite l'équipe de salle

du Restaurant TETEDOIE 1* Michelin.

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Vouée à évoluer dans sa branche, Pernelle s'associe à son père et son frère dans ce fabuleux projet qu'est La robe rouge. 

Compte tenu de son intérêt pour la cuisine, le vin , la gastronomie en général, Pernelle ne pouvait qu'être enthousiaste pour cette aventure. 

Ses études en management hôtelier lui permettent la gestion de l'établissement de l'accueil, à la communication, en passant par le poste de commerciale. 

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Elle s'assurera donc que ses clients soient accueillis, servis et conseillés de la meilleure manière qu'il soit :

avec savoir et passion. 

Pernelle à su s'entourer d'une équipe de salle jeune et dynamique. 

Vous aurez donc la chance de rencontrer également Nicolas, Pauline, Aliaume et Laurence lors de votre prochaine venue à La Robe Rouge ! 

Bahadourian 

Maison Masse
 
Caviar de Neuvic 
 
L'Huilerie beaujolaise 

Safranerai des Pierres Dorées

Verger Mâconnais

Boucherie Charcuterie Lopes

Boulangerie Nuzillat 

Un Grains d'Folie

La Chèvre qui danse 

Fromagerie du Bois Denis

Famille Combier

Marguin Marée 

La Bressane Artisanale 

Brasserie du Pilat

Alcool Vivant

La ferme bio Margerie 

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