LA CAVE
par Michel Guignier 

OUVERTE DE 10:00 à 18:00
LUNDI - MARDI - VENDREDI - SAMEDI - DIMANCHE

michel.jpg

Michel Guignier, Viticulteur depuis 30 ans est à l'initiative de ce projet.

 

En effet, cela faisait de  nombreuses années qu'il passait devant cette vieille bâtisse abandonnée  et avait l'envie d'y construire quelque chose. 

Au départ, le projet était d'y installer sa cave, vendre son vin, proposer des dégustations. Mais au fil du temps et des discussions avec sa famille, deux de ses enfants (Thomas et Pernelle) ont rejoins l'aventure.

L'ancien four à chaux, en ruine depuis plus de 50 ans allait renaître et devenir : La Robe Rouge. 

Dans ce projet, chacun est à son poste.

En tant que Viticulteur de la maison et responsable de cave, Michel sélectionne tous les vins que vous pourrez acheter et déguster.

 

Des vins de sa propre production mais également des vins d'autres régions, démonstratifs de leur terroir qui sont pour la majorité certifiés en Agriculture Biologique.

Son but : vous  faire découvrir le fabuleux vignoble du Beaujolais, mais aussi les nombreuses autres régions viticoles qui regorgent elles aussi de vins savoureux, originaux et bénéficiant d'un terroir d'exception.

Son savoir-faire allié à son envie de partager sa passion vous permet de bénéficier d'un instant privilégié en sa compagnie. 

Nous organisons donc des dégustations sur rendez-vous, accompagnées de planches de fromages et de charcuteries régionales. 

" Je travaille mes vignes en culture biologique par choix et conviction personnelle. Mon souhait est de vous offrir un vin naturel et sans chimie.

Dans cette aspiration inspirée de la Biodynamie j’ai contacté une nouvelle sensibilité à la vie du sol de la vigne et du vin et ainsi de retrouver la noblesse de mon métier." 

241826534_6077783452296539_6923979199682100986_n.jpg
241507550_641714000571217_6645914703309364186_n.jpg
242991476_598014698045500_5698437413879543623_n.jpg

F O R M U L E  D E G U S T A T I O N 15€/Personne

o 4 Verres de Vins 

o De la Région de votre choix 

o Dégustation animée par Michel Guignier ou Loïs Perez

o Supp. Planches de Fromages et Charcuteries 15€

INFOS & RÉSERVATION

07 49 42 73 57

S E L E C T I O N  D E   V I N S   
D U  B E A U J O L A I S
   
PAR M
ICHEL GUIGNIER 

& AUTRES REGIONS DE FRANCE ET D'ITALIE

Dégustation à thème tous les samedis 

OFFERTE PAR LA MAISON

Plannig et offre de Décembre (3).png
Plannig et offre de Décembre.png

B O U T I Q U E  E N  L I G N E